糯米珍珠丸子

作者： 可乐芒果的饭

用料

• 糯米 小半碗
• 盐 适量（需要尝咸淡）
• 胡萝卜 1根
• 葱沫 小半根
• 猪肉 200-300克根据人数增减
• 糖 1小勺
• 酱油 1小勺
• 姜沫 适量
• 花椒粉 适量
• 香油 适量
• 黑胡椒粉 适量

糯米珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

准备好猪肉馅。

步骤 2

将葱、姜切成沫状加入。

步骤 3

加盐

步骤 4

加花椒粉、黑胡椒粉、砂糖、香油，搅拌均匀后再加入少量水，调味鸡汁。

步骤 5

搅拌均匀10分钟左右上劲后，放置30分钟待入味！

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步骤 6

步骤 6

糯米我是早上10:00泡的下午17:00用。一句话泡6小时。

步骤 7

泡好的糯米一定要控水，这点很重要！糯米太湿肉丸粘不住糯米。

步骤 8

胡萝卜去皮切圆片，不要太厚了。滚好糯米的肉丸放在胡萝卜上。

步骤 9

锅中水开上气后，中火蒸25分钟即可。美味的糯米丸子好了！小伙伴们开动吧！

步骤 10

哇咔咔，喝一杯🍺

菜谱创建时间：2019-07-15 17:13:15