唐扬炸鸡块.带骨炸鸡香翻天

作者： 常春的小藤

“唐扬”，日本人称它为“唐揚げ”，意思是裹面粉干炸。提到“唐揚げ”炸鸡，一般会口水直滴。因为它用最简单本味的食材，最大限度的保持炸鸡肉咸香原味与饕美多汁的风味。唐扬炸鸡块确实是一道让餐桌沸腾 老少皆宜的美食。

用料

• 【腌鸡腿】佐料
• 鸡腿肉 2只
• 盐 3克（2茶匙）
• 料酒 2大勺
• 酱油 1.5大勺
• 糖 两茶匙
• 胡椒粉 1茶匙
• 蒜末 4瓣
• 姜末 5片切丁
• 鸡蛋 2个
• 【裹粉】
• 面粉 3大勺
• 淀粉 一小勺
• 【炸准备】
• 油 适量
• 【备注】
• *大勺为电饭煲勺
• *茶匙为下午茶的小勺

唐扬炸鸡块.带骨炸鸡香翻天的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉斩成你喜欢的大小

步骤 2

加入配方给出的【腌鸡腿】材料， 冷藏腌制半小时以上。（不超过12小时）

步骤 3

腌制好之后，打开很香很香，鸡肉已经些许入味上色了。

步骤 4

鸡蛋打散，腌好的带骨鸡腿肉裹一圈鸡蛋液。

步骤 5

保鲜袋装三大勺普通面粉、一小勺淀粉。 裹了蛋液的鸡块，放入保鲜袋上下好好摇动，裹满粉。

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步骤 6

步骤 6

油锅准备，预热6成热，油锅冒小泡。

步骤 7

放入裹粉鸡块炸，中火。 全程中火炸。

步骤 8

炸3-5分钟左右，捞起。

步骤 9

控油。准备炸第二次。

步骤 10

回热油锅，再炸一次。 中火，3-5分钟。

步骤 11

第二次颜色焦黄。好！

步骤 12

装盘！ 撒白胡椒粉，绝对喷香！！👍👍👍 小朋友们说跟肯德基一个味道！ 我准备了两只大鸡腿，炸了一大盘，家里老人也说好香好香！

步骤 13

让餐桌沸腾的鸡块——唐扬炸鸡！ 配啤酒🍺吧！

唐扬炸鸡块.带骨炸鸡香翻天的小贴士

不喜欢啰嗦，都在方子里👌

菜谱创建时间：2019-07-15 15:22:21