酸甜鱼块

作者： 公仔思乐冰

只要把鱼块炸好，就是成功了一大半，然后把酸甜汁调到适合自己口味，酸甜鱼块就是这样简单。

用料

• 鲩鱼 500g
• 盐、料酒、葱段 腌鱼块
• 番茄酱 半袋（150g）
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺
• 生粉 20g
• 水 半碗

酸甜鱼块的做法步骤

步骤 1

鲩鱼切成均匀大小块，放入料酒、盐、葱段腌制30分钟，番茄酱半袋备用

步骤 2

30分钟后倒掉腌出的汁水，用厨房纸吸干鱼块身上的水份，再放入生粉粘满鱼块上

步骤 3

锅里放入宽油

步骤 4

将鱼块，先将一面煎炸至金黄

步骤 5

再转另一面煎炸至金黄

展开全部

步骤 6

步骤 6

再复炸2分钟

步骤 7

捞出沥干油备用

步骤 8

锅里放入半碗水，水开后放入半袋番茄酱

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

放入蚝油、糖，烧至酸甜汁浓稠

步骤 11

再倒入炸好的鱼块（或直接将茄汁淋入鱼块上）

步骤 12

略拌均匀让每一块鱼块都粘满酸甜汁即可

步骤 13

盛出装盘

步骤 14

酸甜汁小盆友好喜欢，用来伴饭妥妥的干掉一大碗

菜谱创建时间：2019-07-15 00:15:21