粉丝温水泡软，香菇泡发切丝，五花肉剁碎，胡萝卜切丝。油锅烧热下五花肉炒出油，下胡萝卜和香菇炒，下粉丝，把泡香菇的水倒进去，加蒸鱼豉油，再加了点盐和鸡精，尝尝咸淡，炒好放盘子里，摆上红鲟，锅里水烧开，盘子放进去中火蒸15分钟，撒葱花，油烧热浇上去，开吃！