苦瓜炒蛋

作者： 耕心

一眨眼复活节又要到啦，聚得多，吃得也就多啦。大饱口福之后，总想来点清淡的，于是平淡得不能再简单的苦瓜炒蛋便成了耕心的最爱。

用料

• 苦瓜
• 鸡蛋

苦瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打入碗中，倒入适量的鱼露，拌成蛋液。

步骤 2

将苦瓜洗净，切丝，炒锅放入适量的清水，煮滚，放入适量的食盐和橄榄油，将苦瓜丝灼烫一下，捞起。

步骤 3

热油锅，将苦瓜回锅，煸炒一会，倒入适量的鱼露，炒匀。

步骤 4

将蛋液均匀倒在苦瓜上。

步骤 5

炒匀即可关火。

菜谱创建时间：2012-03-31 23:46:45