材料：虾滑（或虾仁🍤）一包，西红柿🍅2个，姜末、香油、盐适量。虾滑（或虾仁🍤）提前从冷冻室拿出自然解冻几个小时至完全化冰，可以像我一样头天晚上睡前拿到冰箱冷藏室化冻，第二天中午用。
西红柿开水烫水去皮。
切丁或小块，虾滑用刀🔪划成小块。
开小火🔥，少许香油（一点点儿就好了），下姜末微微炒一下。
下西红柿丁，开中小火🔥，⚠️用勺子🥄或铲子不断搅拌均匀，防止锅底糊掉。
搅拌了3-5分钟左右，西红柿就基本化成浓汤了。
下虾滑
用勺子🥄或铲子继续搅拌均匀。2分钟左右，虾滑由生的青色变成熟的淡粉红色，用勺子按压感觉很有弹性，就是熟了。关火🔥撒少许盐，拌均匀即可。
装盘啦，是不是很有食欲呢！
甜甜的略带点儿酸味，哪家的小宝宝👶会拒绝妈妈👩的好手艺呢？！妈妈再也不用担心宝宝不爱吃饭啦！嗯，咱也还是个“大宝宝”……
烩虾仁的🍤的话，虾仁易熟，下虾仁后搅拌30秒—1分钟左右就够了。时间久了虾仁会烩的口感太老了。
基本没有什么注意事项了。虾滑也可以换成虾仁🍤或者大虾，给宝宝和老人家吃，最好用虾滑或虾仁🍤，免得再剥壳或者被虾头刺到嘴。⚠️最好用不粘锅或砂锅，开中小火煮，过程中不断搅拌，防止西红柿糊底。⚠️我全程没有加一滴水，烩熟后是甜丝丝微酸的口感，我喜欢浓浓的西红柿🍅裹满虾滑（或虾仁🍤）的那种口感，如果你喜欢汤多一点的感觉，可以加点儿开水。如果你喜欢酸甜味浓点儿的，可以选用略生涩的番茄，或者加点儿糖和醋。但是我做饭都不喜欢加糖。