泡椒酸笋炒牛肉丝（牛柳）

作者： OnTheWay_luxk

用料

• 自制泡椒 3个
• 牛肉 150-200克
• 脆木耳（老家产） 3朵
• 盐 适量
• 生抽老抽 适量
• 油 适量
• 十三香 少许
• 蚝油 少许
• 广西酸笋丝 1把

泡椒酸笋炒牛肉丝（牛柳）的做法步骤

步骤 1

牛肉切丝 放入生抽蚝油，十三香，油拌匀腌制20-30分钟

步骤 2

腌制

步骤 3

老家产的木耳，脆脆的，切丝备用

步骤 4

广西酸笋，有点臭，吃起来没有臭味。吃过螺蛳粉的都知道。抓1把备用。

步骤 5

锅里放油，油热了放入牛肉丝翻炒2—3分钟， 倒入木耳丝，笋丝，泡椒再翻炒2分钟，加少许老抽调色，然后出锅。

泡椒酸笋炒牛肉丝（牛柳）的小贴士

泡椒，笋是咸的，牛肉腌制过程中放了生抽，所以牛肉也是咸的，最终放不放盐，自己尝一下，根据口味把握

菜谱创建时间：2019-07-14 11:00:15