蚝油香菇青菜

作者： 和月香

去饭店最不喜欢吃香菇青菜和油麦菜，整颗的上，洗的干净吗？而且吃相难堪，怎么也咬不断，这时候有人和你聊天，好尴尬。还是在家里自己做吧。

用料

• 上海青 一把
• 鲜香菇 3朵
• 葱 半根
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 蚝油 适量

蚝油香菇青菜的做法步骤

步骤 1

香菇、青菜用淡盐水泡20分钟后洗净控水。香菇去老根后切片、青菜切段、葱姜蒜切碎。

步骤 2

热锅凉油，油热爆香葱姜蒜。

步骤 3

加入香菇，炒匀。

步骤 4

炒出香菇的香味后加入适量蚝油，炒匀。炒这个菜不放盐，所以蚝油的量根据自家的口味加。

步骤 5

倒入没过香菇的水，盖盖焖煮5分钟左右。

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步骤 6

步骤 6

待香菇炒熟，锅里水快干时放入青菜。

步骤 7

炒至青菜断生，青菜根部变透明即可。

步骤 8

香菇滑嫩、青菜翠绿、蚝油鲜香，很下饭。

菜谱创建时间：2019-07-14 08:54:58