鸡肉切丁,加入淀粉、料酒、少许盐、胡椒粉、生抽,搅拌均匀后腌制15分钟。
辣椒切小块,蒜剁成末,姜切成碎。
小火倒油,烧热后加入姜蒜末,炒香后倒入鸡丁,然后用锅铲将鸡丁炒散。
鸡丁变色后加入辣椒,干辣椒,炒3分钟左右加入蚝油、生抽。
炒香后出锅。
低脂美味的鸡丁就完成啦
1.螺丝椒可以换成藤椒 2.红甜椒可以换成小米椒 3.料酒不要放太多,否则炒出来的鸡丁酒味重 4.腌制的时间最好就一点,入味