【Eat with Big Lu】芝麻香葱花卷

作者： 大璐BigLu

行走江湖，卷花卷没你想的那么难。

用料

• 中筋面粉 500克
• 酵母 4-5克（夏天3-4克）
• 温水 260克
• #芝麻香葱油
• 油 20克
• 葱花 适量
• 盐 5克
• 生芝麻（喜欢的话也可以改成芝麻酱） 适量

【Eat with Big Lu】芝麻香葱花卷的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开。慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。成团后静置15分钟，再揉成光滑面团，表面抹油，静置1小时。

步骤 2

葱切碎，炸，出葱油，待用

步骤 3

揉光滑，擀成长方形面片（擀不开就再静置15分钟），折三折，每层分别涂葱油。

步骤 4

切成一窄一宽的面片，窄上宽下，筷子压痕，拉长，反转，夹筷子旋转2圈，用筷子向下压成圆形

步骤 5

用筷子按压成圆形

步骤 6

放入笼屉静置1小时，上锅蒸20分钟左右。

菜谱创建时间：2019-07-13 15:05:40