爆好吃的啤酒鸭（湖南家常菜）

作者： CuisinAid酷新怡

啤酒鸭 这个菜是我家常吃的一个菜，我个人觉得无敌好吃，发在群里大家问我要配方，好评无数～今天分享出来，大家试一试，多多交作业～

用料

• 鸭 1只
• 姜 5-7片
• 啤酒 1瓶
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 八角 1个
• 桂皮 1小片块
• 香叶 2片
• 水 啤酒瓶装半瓶
• 大蒜 6-8瓣
• 干辣椒，小米椒，青椒 适量

爆好吃的啤酒鸭（湖南家常菜）的做法步骤

步骤 1

切块焯水

步骤 2

2；肥的熬一下油，放鸭子爆香放姜片大蒜和干辣椒。炒到鸭子有点上色就好了～

步骤 3

倒入炖锅，加1瓶啤酒半瓶水

步骤 4

香叶，八角，桂皮，我不喜欢大料，所以加的少

步骤 5

到点酱油，老抽。水量大概如炖锅刻度

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步骤 6

步骤 6

CuisinAid酷新怡炖锅40分钟还有些水。时间问题看鸭子是老鸭还是嫩鸭决定，我这是一年多点的鸭。

步骤 7

出炖锅倒入炒锅收汁

步骤 8

加青红辣椒

步骤 9

加大蒜叶收汁出锅

步骤 10

请享用，好吃简单～停不下来

爆好吃的啤酒鸭（湖南家常菜）的小贴士

CuisinAid酷新怡以前没有出炖锅之前是用高压锅，很容易就炖过了，就成了一盘渣，实验下来炖锅最好。鸭肉烂度可以很好的把握。

菜谱创建时间：2019-07-13 11:24:39