吃了这道菜谁还说孜然鸡心不下饭

作者： 蛋蛋吃啥

每天带饭吃啥菜，收下这份菜谱吧😄

用料

• 鸡心 2斤
• 洋葱 1个
• 姜、蒜、干辣椒、大料（一个）
• 盐、生抽、老抽、料酒、耗油、孜然粉+粒 若干
• 香菜若干（可不放）

吃了这道菜谁还说孜然鸡心不下饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝

步骤 2

鸡心剪开洗净

步骤 3

烧开水放入鸡心、姜丝和料酒焯一下，放入鸡心水开后捞出，不用煮太熟

步骤 4

捞出备用

步骤 5

倒油（稍多），加入蒜、姜丝、辣椒、大料炒香。

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步骤 6

步骤 6

加入鸡心翻炒一下，加入生抽、老抽、盐后爆炒（这一步全凭对鸡心的口感喜爱，我爱吃哏啾啾的，所以多炒了一会儿。）炒了七八分钟后看到鸡心有点焦焦的就可以放菜了。

步骤 7

加入洋葱翻炒，放耗油，放一半孜然粉+粒，炒到自己喜欢吃的软度

步骤 8

加入香菜和另一半孜然粉+粒，翻炒后出锅

步骤 9

出锅~吃两大碗饭ヾ(＾。^*)

菜谱创建时间：2019-07-12 19:34:30