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【0144】粉丝蒜蓉蒸白菜(香辣版) <302小厨房>

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作者: 302小厨房
简单又美味,豆瓣酱一加立刻就有食欲了,粉丝绝对是大赢家,吸收了料汁的浓厚香气和白菜汁水的清甜,怎能让人不爱!

用料

【0144】粉丝蒜蓉蒸白菜(香辣版) <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图 虾皮提前用水泡软,蒜和姜剁成末备用

步骤 2

锅中放入香油和植物油,油温4成热的时候加入蒜末和姜末炒香

步骤 3

略微呈现金黄色的时候就可以

步骤 4

立刻加入豆瓣酱和泡软的虾皮炒出红油

步骤 5

之后加入酱油和白糖,快速混合均匀即可

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步骤 6
步骤 6

盛出备用

步骤 7

将泡好的粉丝剪断,均匀铺在盘底

步骤 8

淋入1/2的蒜末豆瓣油

步骤 9

白菜对半切开或着一切为四

步骤 10

将白菜铺在粉丝上面,再淋上剩下的蒜末豆瓣油

步骤 11

放入蒸锅中,上汽后大火蒸10min即可!

步骤 12

出锅即可享用,或着再浇点响油也是可以的

【0144】粉丝蒜蓉蒸白菜(香辣版) <302小厨房>的小贴士

1,蒜不嫌多,多一些更香; 2,豆瓣酱根据自己的喜好可以增减; 3,如果喜欢汤一些的粉丝,可以在炒蒜末豆瓣油的时候加入一些水煮在里面,这样下面的粉丝淋上料汁之后就会更湿润。

菜谱创建时间:2019-07-11 17:30:50
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