龙虾洗干净（具体几斤龙虾我也不知道，不是我买菜😅，差不多就是比较平的一盆龙虾，装汤的那种盆吧）小米椒切成两段，洋葱切片，青椒撕成两半，大蒜、姜片备齐，其余调料备好。
热锅下油，怕油溅的话，热锅后就把火关小点再放油，（感觉我对火候没那么重视，就是怕溅到自己，囧）。然后放入一大勺豆瓣酱，放入花椒，火可以开大点，炒出香味。
炒出香味后，放入大蒜子、姜片，放入龙虾，铲一会儿，放入生抽，老抽，老抽少放，生抽可以多一点儿，再放糖，翻炒一会儿后倒入半瓶啤酒。
放入麻辣鲜，香叶，老干妈，李锦记，洋葱，青椒，小米椒，不盖锅盖，直到洋葱青椒变软，汤汁如首图一样就可以起锅了。起锅前记得放入生抽和鸡精。