土豆切块蒸熟压成土豆泥加黑胡椒搅拌均匀,鸡蛋包裹火腿肠做成蛋卷,黄瓜切条,取一张海苔均匀铺在寿司卷上,用勺子把土豆泥涂抹均匀,依次撒上肉松和泡菜,放黄瓜和蛋卷,涂上鱼子酱,然后卷起来,切成均匀大小的卷
做好的寿司入盘,取一小碟子倒入寿司酱油和芥末膏调味即可食用