脆底蜂蜜小面包

作者： 时光少女喵爱吃

用料

• #面包
• 高筋面粉 350克
• 低筋面粉 50克
• 奶粉 20克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 150克
• 细砂糖 70克
• 黄油 20克
• 盐 5克
• #脆底
• 色拉油 适量
• 蜂蜜水（1:1） 适量
• 白芝麻 适量

脆底蜂蜜小面包的做法步骤

步骤 1

准备好需要的材料

步骤 2

面包除黄油和盐以外的材料放进厨师机揉成光滑的面团，放入黄油和盐继续揉至面团出薄膜状态

步骤 3

盖保鲜膜发酵1小时左右

步骤 4

面团一发至2倍左右，取出揉匀排气，平均分成6份后揉圆松弛15分钟

步骤 5

松弛好的面团，擀成椭圆形

展开全部

步骤 6

步骤 6

翻面后将两边向中间翻折1/3，再次擀成椭圆形

步骤 7

自上而下卷起

步骤 8

对半切开

步骤 9

切好的面卷底部蘸满芝麻和细糖

步骤 10

烤盘提前刷一层色拉油，面团切面向下整齐摆入烤盘内二发至1.5倍左右

步骤 11

表面刷一层蜂蜜水，撒上白芝麻，放入预热好的长帝烤箱中，上火160度，下火180度烤制20分钟左右即可

步骤 12

出炉后再刷一层蜂蜜水，倒扣晾凉就好啦

脆底蜂蜜小面包的小贴士

模具不同，烤箱不同，要根据自己家烤箱脾气做出适当调整哦

菜谱创建时间：2019-07-11 05:55:07