黑麦面包酸奶懒人不揉面一次冷藏发酵

作者： MMMMMna

面包总是多次发酵太费时间了，老面新面的发酵太繁琐，手膜啥的有难度，揉面总沾手！这款面包适合懒人，不用等待发酵，不用揉面。黑麦核桃葡萄干，用料扎实，口味湿软。

用料

• 黑麦粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 自制无糖酸奶 130克
• 白糖 30克
• 核桃仁 140克
• 葡萄干 100克
• 酵母 3克

黑麦面包酸奶懒人不揉面一次冷藏发酵的做法步骤

步骤 1

除了核桃仁，葡萄干外，全部倒进盆里就是一个字，办它！哦，是 拌它！

步骤 2

搅拌均匀后，保鲜膜包裹直接进冰箱冷藏一夜。

步骤 3

现在可以把生核桃仁洗洗干净再掰碎，放油纸的烤盘里130度15分钟烤干，出来的核桃特别的香！后放置室温密封待用。

步骤 4

第二天冷藏的黑麦团拿出来，核桃葡萄干直接就是一个字拌它！

步骤 5

完后，至烤箱40度发酵，喷点水40分钟

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步骤 6

步骤 6

发酵2倍大后，烤箱175度预热，40分钟后取出。

菜谱创建时间：2019-07-10 20:04:46