将五花肉切薄片，锅内留少许油，放入五花肉煸炒，靠出猪油，将多余的猪油倒出（冷却后可以做猪油拌饭），猪肉片焦黄后加入切好的蒜末，炒出香味，加入两勺味极鲜，翻炒，加入一勺糖，快速翻炒。加入糖后，很快会糊，所以赶紧出锅。
生菜洗干净，装盘，找一个小碟子挤上少许味好美BBQ烧烤酱。肉蘸着烧烤酱，用生菜包着吃，非常好吃！