丰顺捆板

作者： 欣锐妈妈

丰顺捆板，是我吃了二十几年都吃不厌的家乡小吃。它是用纯米浆打的，板皮中有种淡淡的米香，包上咸菜、豆干、猪肉等馅，就是一顿美食了。它是我们丰顺人独有的美食，即使远在他乡，也会一直寻找它的存在，它储存了我们的记忆储存了我们对家乡的思念……我是一个远嫁他乡的宝妈，一直怀念着家乡捆板的味道，由于附近很难吃到正宗丰顺捆板，为了解馋，我特地向家乡卖捆板的朋友请教捆板皮的做法，经过多次调配，终于做做出和家乡一样味道的捆板皮了，纯米浆做的，有韧性！超好吃😋

用料

• 水 500克
• 陈米 300克
• 澄面 5克

丰顺捆板的做法步骤

步骤 1

用果汁机打米浆，过滤米浆

步骤 2

搅拌均匀，待水开了，下锅

步骤 3

平放在锅上，大火蒸3分钟

步骤 4

卷成一条条

步骤 5

铲成一条条，注意不要太厚

步骤 6

不沾盘，韧性十足

步骤 7

通透明亮

步骤 8

完成一碟，美味的西油板好了！

丰顺捆板的小贴士

时间太赶，没做馅，不过我相信大多数人都觉得馅不难做，难做的是捆板皮！有问题的可以私我哈！

菜谱创建时间：2019-07-10 00:26:57