超级下饭的干煸四季豆

作者： C小姐的柴火间

这是一道下饭神器，包治茶饭不思，食欲不振。一口气两碗饭不带费劲的！小伙伴们做起来哦！

用料

• 四季豆 500克
• 干辣椒 5-6个
• 猪肉 适量
• 花椒 10粒
• 蒜 4瓣
• 酱油 1勺
• 糖 一小撮
• 鸡精 1勺
• 盐 适量

超级下饭的干煸四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆洗净，去筋，掰成段，沥干水分

步骤 2

锅中煎猪肉片（我用的是培根），煎到半熟捞出（表面金黄捞出） 如果是用猪肉，可能需要先用料酒腌一下去腥 猪肉会出油，一般就不用再放油了。下入四季豆，中小火煸炒到颜色变成翠绿（我家是电子灶，火力小，所以我用的是中火）

步骤 3

颜色变绿后看看油量够不够 完美的油量能够包裹住每一根四季豆，锅不会干 不够就再加点油，然后中火慢慢煸（如果你家炉灶火力大就用小火） 这一步需要耐心再耐心！我煸了大概12分钟，直到四季豆表面发皱，呈焦黄色（有点想烤串里那个四季豆的颜色）

步骤 4

把豆角倒出 锅里还有油的话，下干辣椒，小火一分钟左右，煸到辣椒发脆脆的，盛出

步骤 5

加入蒜末煸至金黄，下入肉片，花椒，翻炒至熟 下入四季豆，依照自己口味加入盐，酱油，鸡精这些调料，加一点点糖提味

步骤 6

一道下饭硬菜就出锅啦！

超级下饭的干煸四季豆的小贴士

🌟 列表里的调料用量只是个参考，具体还要看个人的口味，出锅前尝一尝是最好的方法！ 🌟 做饭一定要耐心耐心，不要着急用大火烧菜，很容易造成豆子表面糊了，里面还没熟 🌟 糖和醋是提味神器，但一定要少量少量哦

菜谱创建时间：2019-07-09 21:43:32