简单快手美味卤肉

作者： 茉茉头

方子来自马小坏，大家可以到微博上看她的视频。我记录下来是为了下次方便自己做。很简单，很美味！

用料

• 五花肉 500克
• 粉肠 200克
• 鸡蛋 4个
• 冰糖 10克
• 生抽 半碗
• 老抽 1勺
• 鱼露 1勺
• 八角 3个
• 香叶 5片
• 桂皮 2块
• 干辣椒 1个
• 姜 5片
• 葱结 1个
• 料酒 1勺
• 盐 2克

简单快手美味卤肉的做法步骤

步骤 1

洗五花肉

步骤 2

洗粉肠

步骤 3

洗鸡蛋

步骤 4

冷水下锅焯五花肉和粉肠，加入10克料酒和2片姜，水开后煮一两分钟

步骤 5

五花肉和粉肠取出切段，放入砂锅内，加入4颗冰糖，3个八角，5片香叶，3片姜，1个葱结，2块桂皮，1个干辣椒

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步骤 6

步骤 6

再把煮熟剥皮的鸡蛋放进去，加入半碗生抽，1勺老抽，2克盐，1勺鱼露，以及适量清水（稍稍没过卤肉即可）

步骤 7

盖上盖子焖煮，水开后转小火慢焖45分钟即可

步骤 8

取出切块，浇上适量的卤汁，即可享用美味！

菜谱创建时间：2019-07-07 23:05:25