蓬子菜包子/饺子

作者： 日常打卡基地

青岛盐碱地独有的一种野菜，长的很像太阳花的叶子，也叫蓬阔菜～ 注意！ 1.蓬子菜要多用花生油哦～要想味道好，一定要多放点花生油，整出来的包子更香！饺子的话，正常就好(✪▽✪)

用料

• 肉馅 300克
• 蓬子菜 600克
• 葱花碎 100克
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 耗油 适量
• 香油 适量
• 味达美 适量
• 老抽 用于提色
• 花生油 多于适量(包子)

蓬子菜包子/饺子的做法步骤

步骤 1

蓬子菜生图 焯水五分钟，摘点煮不烂的梗，就可以做馅啦

步骤 2

上述除了香油，花生油的所有调料，放进肉馅里调味。肉馅调好味道，加入炒好水的蓬子菜，搅拌一下，倒入香油，花生油，香味就出来了

步骤 3

正常发面的步骤，面一定要软

步骤 4

醒一醒包子

步骤 5

开锅上汽后，大火20分钟

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步骤 6

步骤 6

关火，先不要揭盖，焖五分钟

蓬子菜包子/饺子的小贴士

味道真的超级好(✪▽✪)从小奶奶就给我做，现在妈妈给我做，奶奶做包子的味道我记得很清楚，和妈妈一起复刻的味道很像奶奶做的❤️也是一种传承吧

菜谱创建时间：2019-07-07 20:44:30