网红仙豆糕

作者： 绚姐

在赛格吃了一次就爱上了，然后各种刷视频学习实践，做过紫薯的，这次来个挑战性的绿豆沙馅儿，完美✌️

用料

• 细砂糖 若干
• 鸡蛋 克100
• 炼乳 若干
• 黄油 克60
• 玉米淀粉 克30
• 低筋面粉 克160
• 绿豆 若干
• 奶粉 40克

网红仙豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆头天泡一夜然后去皮，控干水分，上锅蒸熟捣成泥备用

步骤 2

皮的做法，低筋面粉160克➕玉米淀粉30克➕奶粉20克➕融化的黄油40克➕鸡蛋液100克和好，冷藏15分钟

步骤 3

锅里放10克黄油融化了下绿豆沙炒，放20克奶粉炼乳白糖炒至可以搓成球备用

步骤 4

包好调整成方型锅里放入10克黄油融化，小火煎至六面金黄就可以出锅啦

步骤 5

成品

步骤 6

宝宝超爱吃

网红仙豆糕的小贴士

注意火候，绿豆皮比较难清理一定要做好心里准备，但是真的特好吃，娃娃吃起来也干净卫生健康

菜谱创建时间：2019-07-07 20:43:36