清香简单的私房鱼

作者： 上善若水0620

用料

• 鱼（鲤草鱼鲢鱼梭边什么鱼都可以，我这次用梭边） 1条
• 姜 4片
• 葱 3根
• 料酒 1勺
• 蒜 2头
• 大香 1个
• 香叶 1片
• 花椒 10-20粒
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 盐 1-2小勺
• 生抽 1勺
• 西芹 3根
• 蔬菜 想吃什么蔬菜加什么就行，不能多
• 木耳 8朵

清香简单的私房鱼的做法步骤

步骤 1

蒜剁沫

步骤 2

热锅冷油，油温六成热，下三分之二蒜沫，炒至变色下葱姜豆瓣酱炒出红油，加大香香味吵出香味，加水生抽盐调味烧开

步骤 3

下鱼煮熟，捞出放鱼盆备用

步骤 4

加西芹木耳及蔬菜，我把鱼油没有扔掉，也放进去了

步骤 5

捞出菜放到鱼身上及周围，鱼汤倒入汤盆，撒葱花及蒜沫

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步骤 6

步骤 6

热一勺油至冒烟，浇在鱼及菜上。

菜谱创建时间：2019-07-07 20:16:28