冬瓜丸子汤

作者： 杂学小狮子私房菜

用料

• 小冬瓜 1个
• 肉末 200克
• 香菇 2-3朵
• 姜末 适量
• 葱末 适量
• 料酒 少量
• 生抽 适量
• 酱油 适量
• 香油 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 香葱 1根
• 黑胡椒 适量

冬瓜丸子汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜洗净去皮切片备用，不要太厚

步骤 2

肉末、香菇剁碎，放入葱末、姜末、盐、料酒、生抽、酱油、香油、鸡蛋液、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，待香味扑鼻后静置半小时

步骤 3

热锅热油，放入葱花炝锅，适量盐，海米煸炒，待香味扑鼻放入冬瓜煸炒，冬瓜半熟时，放入开水，待开水滚烫后下肉丸子

步骤 4

待丸子煮熟即可出锅，放入黑胡椒、香葱，完美！

菜谱创建时间：2019-07-07 15:08:46