提前一天备齐所有材料哟
阿胶磨粉 用花雕酒浸泡24小时 记得黄酒和阿胶粉要充分拌匀
隔水煮半小时 隔五分钟搅拌一次 以免粘锅
加入冰糖粉搅拌至完全融化,加入红枣片搅拌使得红枣上面裹满阿胶蒸30分钟,加入核桃仁搅拌再蒸30分钟
加入桂圆、芝麻,枸杞,这时候锅子慢慢搅拌会困难,我用擀面棒搅拌,要很均匀,再蒸20分钟,中间记得打开再搅拌,防止粘锅,我是用陶瓷锅个水蒸,所以不粘底
提前备好容器,乐扣乐扣大的密封盒最好,刷子刷一圈香油,然后把蒸好的阿胶糕装进盒子 常温下待凉,再压实,如果急着切片就放冰箱三小时
最后切成小片分装几个小密封盒 我一般一个盒子装个10天的量,这样保证所有的阿胶糕都保持新鲜![微笑][微笑][微笑]
早晚各食一片 美容又养颜 配料比例一定要严格执行