羊肉洗干净，切块，放入沸水煮至变色捞出，冲去浮沫。
粉丝提前用温水泡软。
娃娃菜洗干净，撕好。
姜，大葱切丝，干辣椒切碎。
油烧制7成熟，放入姜丝，葱丝，辣椒碎炒出香味。
放入羊肉，大火炒两分钟，并加入料酒，接着倒入砂锅。
加满水，放入老抽，生抽，香醋，盖上大火煮开锅，转至小火焖半个小时左右。
放入泡软的粉丝。
放入娃娃菜搅拌均匀，放入盐。
出锅，很美味。
粉丝不要泡的太软。