柠檬凤爪

作者： Jie小娃

用料

• #煮鸡爪
• 姜 3-4片
• 葱 1-2根
• 八角、花椒、香叶 若干
• #鸡爪腌料
• 盐、糖 适量
• 米醋，香醋，生抽 适量
• 青柠 1-2颗
• 红绿小米椒 适量
• 辣椒油 适量
• 蒜蓉 适量

柠檬凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净；煮一锅开水，加入葱姜等调料，加入鸡爪大火煮开，撇去浮沫；小火盖盖子炖煮30-40分钟。

步骤 2

捞出鸡爪，浸入冰水降温。

步骤 3

青柠切片，小米椒切小段，大蒜剁碎，加入其他调料搅拌均匀。

步骤 4

找一个合适的容器，放入鸡爪和调味料混合均匀密封冷藏一夜。期间可以取出翻拌让鸡爪更均匀的腌制入味。

柠檬凤爪的小贴士

喜欢香菜的在腌制时自行添加哦！

菜谱创建时间：2019-07-07 04:13:57