先将仔排洗净！直到冲洗到清澈的水为止（个人建议不要焯水，会失去食物本身的肉香味）
按调料表顺序加入调料！盐要少量，因为有添加蚝油，生抽，老抽，椒盐！盐过量会导致最后炸出的成品略咸！所以请手下留情放盐！
有喜欢吃辣的朋友可以添加辣椒粉或者小米椒，与拌好料的排骨一起腌制！
用手抓匀后，盖上保鲜膜腌制两小时！天热放入冰箱冷藏！
油温六七成下锅煎炸，炸至金黄控油捞出！盘中垫上吸油纸！然后再二次复炸！复炸很重要！能保证炸出的成品金黄酥脆，口感极佳！
最后将葱洒在炸好的蒜香排骨上点缀，然后将切好的干辣椒，放入油锅中炸熟，捞出，点缀在成品上！一道香溢可口的蒜香排骨就做好了！因为没来得及，以后把步骤照片和视频添加完整！喜欢美食的你也可以动手试试吧！
盐要控制，想要酥脆可口一定不能忘记二次复炸！