原味：1.方形模具，底部撒上部分椰蓉。 （如不用椰蓉，可衬保鲜膜防粘。） 2.纯牛奶、玉米淀粉、糖，分别称重取量，依次加入小锅。 3.用刮刀，搅拌均匀。 4.小火加热，不断搅拌，至浓稠。 5.关火，倒入撒好椰蓉的模具。 6.用刮刀刮平整。 放在一边备用。 （称重，去模具及椰蓉重量，为原味奶糕重量。）
绿豆味：1.洗锅及刮刀、确保工具凉且干。 2.绿豆泥、纯牛奶、玉米淀粉、糖，分别称重取量，依次加入小锅。 3.用刮刀，搅拌均匀。 4.小火加热，不断搅拌，至浓稠。 5.关火，倒入有原味椰蓉奶液的模具。 6.用刮刀刮平整。 放入冰箱冷藏3小时以上。 （称重，去之前总重量，为绿豆味奶糕重量。）
准备：1.一次性手套； 2.铺好保鲜膜的砧板。 3.保鲜膜上撒部分椰蓉。 装盘：1.冷藏完毕的双色奶糕从冰箱取出； 2.先用水果刀沿模具内边轻划一圈，再将模具倒扣在保鲜膜上，即可顺利脱模。 3.将剩余椰蓉倒入模具，奶糕切小块，分批放入模具，裹上椰蓉。 4.装盘。奶糕块可叠出各类造型。
食用：即食。 保存：冷藏。 加热：无需加热。 保质期：3天。