宁海前童虾皮麦饼

作者： 麦兜猪猪下厨房

妈妈的味道，这是妈妈带给我们唯一她的家乡美味。记得小时候最喜欢这麦饼，每次家乡来人就惦记这个，这虾皮的咸鲜，小葱的清香，麦饼的酥松，绝对无敌！

用料

• 咸虾皮2/3淡虾皮1/3 180g
• 面粉 1000克
• 鸡蛋 3个
• 盐 9克
• 猪油 半碗
• 色拉油 10ml
• 小葱 300g

宁海前童虾皮麦饼的做法步骤

步骤 1

材料如图

步骤 2

面粉加鸡蛋，然后一点点加水，慢慢用力揉，直到不黏手

步骤 3

静置20分钟醒面

步骤 4

继续揉面搓成长条，截段。

步骤 5

把小葱虾皮和猪油搅拌均匀，就如包汤圆那样包馅。

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步骤 6

步骤 6

用擀面杖擀成薄饼，擀的时候表面可以撒一点干面粉

步骤 7

锅子中火直接下饼烘烤，过程中转动并翻面，大约几分钟即可。

宁海前童虾皮麦饼的小贴士

这些材料一共做了27个饼

菜谱创建时间：2019-07-06 12:03:55