「煮茶」红茶和牛奶是绝配了。家里好像没找到便宜的红茶碎茶叶包,用云南滇红金螺泡是有些浪费,不过做出来口感也是真的好。觉得茶叶可惜的小伙伴可以先冲几泡饮茶,等到汤色淡了再煮。晚晚家里没有茶壶,所以直接用烧开水的水壶煮的,反正自己日常用的,感觉影响不大。所以第1步就是称10g茶叶,放500ml纯净水中烧开。
「准备配料」果然,我直接用高温煮沸金螺的话,颜色是深了一点。先把茶水滤出在玻璃罐里。另外切一个新鲜水蜜桃,取大约120g果肉;倒220ml鲜牛奶;准备之前存起来的黄桃罐头的糖水一罐,20g平时早餐会喝到的豆奶粉,或全脂牛奶粉20g。(这里用到的玻璃罐和糖水是之前做黄桃莎莎时候存下的——🇲🇽特色美食黄桃莎莎攻略:https://www.xiachufang.com/recipe/103913763/,黄桃罐头的容器)
「变身奶茶」按照250ml茶水+160ml鲜牛奶+10g豆奶粉(用牛奶的全脂奶粉更好,会比较香醇)+三勺黄桃罐头糖水(感觉差不多相当于三分甜,因为黄桃罐头的糖水当中有甜味也有果酸味,所以口感比较丰富,没有黄桃糖水的,放相应甜度的细砂糖就可以)的配方搅拌均匀就出现了好看的奶茶色。这张图片拍起来的话有一点曝光多了,所以会显白,实际的颜色会再偏米咖色一些(见步骤4图)。
「蜜桃奶茶」加入自己喜欢的任意水果。晚晚毫不犹豫的选择了水蜜桃。本身也跟黄桃糖水的味道很搭。美滋滋。