红枣糕·滋补养颜口感好

作者： oikw

参照微博博主多拉的方子

用料

• 红枣 180克
• 水 70克
• 植物油 40克
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 90克
• 红糖 50克

红枣糕·滋补养颜口感好的做法步骤

步骤 1

180克红枣去核

步骤 2

去完核大约160左右

步骤 3

放入搅拌机，加入70克水搅打

步骤 4

不用搅打的太细腻，有一些颗粒感的红枣肉可以让口感更丰富

步骤 5

在红枣泥里加入植物油拌匀，放置一旁

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋打散，蛋黄蛋清分开。蛋清中分三次加入红糖，用打蛋器搅打至湿性发泡

步骤 7

然后加入蛋黄，中速搅打两分钟左右

步骤 8

筛入低粉，切拌均匀

步骤 9

取一小部分跟红枣泥混匀，然后倒回面糊中，切拌均匀。

步骤 10

最后是这样的

步骤 11

倒入模具中，我用的是6寸的蛋糕模具，模具的限制比较小，能让蛋糕有厚度就可以了。

步骤 12

可以撒上一些白芝麻做点缀。烤箱上下火150度预热十分钟。然后把枣糕糊放入中下层，烤制45分钟左右。（根据各自的烤箱脾气来）

步骤 13

烤了20分钟的，枣糕会涨起来，顶部会咧开。这是正常现象。

步骤 14

出烤箱，稍微冷却后，拍一拍模具四周和底部，这个取出来比戚风蛋糕方便

步骤 15

切好摆盘，作为茶点搭配各种茶类完美。推荐搭配白茶或者生普

步骤 16

烤的时候上面也可以加盖一层锡纸，这样枣糕不会很硬，而且表面不会涨开。

红枣糕·滋补养颜口感好的小贴士

第二天回油后味道会更好

菜谱创建时间：2019-07-04 20:09:14