秋葵放入沸开汤水中,煮3分钟左右断生,捞出冲凉去蒂。
中间斜刀切断(容易入味)。
小米辣椒切碎,蒜剁蒜蓉。
把小米椒和蒜蓉放入碗中,加入2勺醋、3邵酱油和1克白糖搅拌均匀,淋入热油。
将碗中的拌料淋在秋葵上即可。