可以减肥的黑全麦面包

作者： 皮蛋超人Andy

百度说黑麦中富含的可溶性黑麦纤维可以降低血糖和胆固醇，阻止脂质过氧化，对高血压和高脂血症等疾病都有明显的防治作用。低卡是肯定的，那么我们就来做一个吧，关注我，学会更多哦✌️

用料

• 黑麦粉 350克
• 盐 5克
• 酵母 4克
• 水 170克
• 奇亚籽 一把
• 黑芝麻 一把

可以减肥的黑全麦面包的做法步骤

步骤 1

除了盐把所有的东西一起放进揉面机，揉面1小时。（你手揉也可以，就是比较累）

步骤 2

揉面快结束时，放入盐，静止发酵成两倍大。

步骤 3

排气后平均分成8个剂子，醒面10分钟。

步骤 4

稍微整形一下。放入盘中。

步骤 5

二次发酵，我是在烤箱内放一盆热水，看发酵大了就好了，大约20分钟。

步骤 6

发酵完毕，喷一点点水，用粉筛均匀撒上黑全麦粉，用刀划几刀。

步骤 7

烤箱180度预热5分钟后放入，180度20分钟即可

步骤 8

咀嚼起来很香，加了奇亚籽增加饱腹感，芝麻增加油份和香味。

可以减肥的黑全麦面包的小贴士

因为是全麦，也没有油，所以口感不会像棉柔的吐司一样。但是很天然的感觉。减脂一级棒👍

菜谱创建时间：2019-07-04 17:12:43