肉馅越细越好，因为馄饨需要Q弹的口感。 1、肉馅里加入水进行搅拌，宝宝们可以一点点慢慢加，因为肉馅的量不同水的量也有增减，楼主大概半斤肉，加了一碗半水，注水的肉馅不会柴，希一点没事，不要看到明显的水就好。 2、加好水的肉馅加入三勺油，一勺糖，三勺生抽、楼主用的美味鲜，喜欢带颜色馅料的宝宝可以加入少许酱油，再加入少许蒜末姜末，搅拌均匀。
尴尬，因为都包好了才想起来出教程，所以从冰箱里翻出来一个重新包，不怎么好看大家见谅。步骤为：1、先把馄饨皮放手上，加入少许肉馅，楼主加的较多大家可以按自家习惯添加。 2、对折成为三角形，怕露馅的宝宝可以用手把肉馅边缘轻轻按一下。
沾一点肉馅或者水把右边的角如图折一下
另外一边也按同样的办法折一下，OK啦
可以下锅了哦，水烧开，放入一勺油、三勺盐、下入馄饨直至全部浮起来就可以出锅了…
对了，鸡蛋这一步忘记拍图了，打两个鸡蛋拌匀，国内下少许油，煎至十成熟，做好不要有锅巴，然后起锅把鸡蛋切成丝。这是配料哈
配料总表：鸡蛋丝、紫菜、虾皮、半小勺蔬之鲜、美味鲜少许、（醋、香葱按个人习惯添加）。