番茄青豆烧肉

作者： Gin酱的银色卷毛

现在正是青豆的季节，懒得自己剥就直接买现成的豆子，大概两个人的份量是半斤多

用料

• 青豆 300克
• 西红柿 1个
• 白糖 少许
• 盐 适量
• 姜 几片
• 蒜 几片
• 瘦肉 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量

番茄青豆烧肉的做法步骤

步骤 1

瘦肉切成小块，放入酱油，料酒，淀粉腌制

步骤 2

番茄切成块，不喜欢皮的可以开水烫过后去皮

步骤 3

姜蒜切片备用

步骤 4

准备水淀粉

步骤 5

开水中放入青豆煮熟（我比较喜欢煮熟，这样炒的时候可以先放番茄，先放番茄容易使豆子煮不软）

步骤 6

锅里放油，烧热后放入姜蒜，肉丁翻炒

步骤 7

放入番茄，青豆翻炒

步骤 8

加水，烧开后小火焖煮大概5-10分钟（因为豆子之前已经煮熟了，所以现在也不需要煮太久，入味即可），喜欢番茄软烂的可以多煮一会儿，注意观察不要煮糊了

步骤 9

放适量盐，加入水淀粉收汁，收汁情况看个人喜好，我喜欢汤汁多一点可以泡饭

步骤 10

装盘完成

菜谱创建时间：2019-07-04 16:44:54