花生酱拌冷面

作者： 一颗胖珍珠

朋友送了农家自制芝麻酱给我，很香。 突然就想吃小时候的花生酱拌冷面了。 于是在下厨房找了方子，自制了花生酱和宽面，认认真真地调着酱料，复刻儿时记忆中的味道。 面已经吃完了，暂时只有粗略的笔记。

用料

• 花生酱（四季宝） 1勺（饭店里那种有厚度的汤匙）
• 芝麻酱 1勺（饭店里那种有厚度的汤匙）
• 花生酱：芝麻酱 1：1
• 酱油（李锦记味极鲜，偏淡的就行） 1勺（家里的不锈钢勺，平平的）
• 醋（宝鼎） 1勺（家里的不锈钢勺，平平的）
• 酱油：醋 1：3-5
• 水 慢慢加，调整拌面酱的稠度
• 牌子都是家里用惯的，全可以换
• 花生酱，芝麻酱，自制的更香

花生酱拌冷面的做法步骤

步骤 1

自制花生酱 用的这个方子→http://www.xiachufang.com/recipe/100123245/不放糖和盐也好吃的。油也可以少加一点，吃的时候再调开。

步骤 2

四季宝花生酱，个人喜欢颗粒版的，增加食感

步骤 3

李锦记 味极鲜 薄盐

步骤 4

宝鼎康乐醋

步骤 5

成品 自制宽面，用的这个方子→http://www.xiachufang.com/recipe/100478580/面团稍微有点偏硬擀不开，下次再做做看。 还可配上黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、黑木耳条、蛋皮条……拌起来，开吃!

菜谱创建时间：2019-07-04 14:14:39