桃子洗干净。准备干净无油的锅，盘子，厨房秤。我还用了半个柠檬后来发现还是不要加的好😁
桃子削皮，切块。我基本上一个桃子切四块。根据你买的桃子大小个人喜好切就行。这一步要有点耐心哦
切好的桃子块用盐水泡五分钟后冲洗干净
按照桃子和糖5:1的比例。这一步就要用到厨房秤了哈。然后加清水刚刚没过桃子即可
上火煮开。小火煮十分钟左右。因为三斤桃子我是分次煮的。如果一次量大就多煮一会儿，喜欢软一点口感的也可以多煮一会儿。我喜欢桃子煮的看起来有一点发透明了的程度，软中带脆哦。
晾凉后装盒放入冰箱冷藏。泡一夜以后口感更好吃。 保鲜盒因为没法长久保存还是要尽快食用。不过感觉吃糖水桃比吃鲜桃要能吃的多的多😂所以一大盒其实全家很快就可以分食掉。
选桃子还是要脆一点硬一点的桃子。太软的煮完后就不好吃了。如果没有冰糖，黄糖白砂糖都是可以的昂。