准备好材料,猪油从冰箱里取出,常温软化后,加糖粉和盐混合,打到猪油蓬发顺滑,呈奶油状。
加蛋液继续打顺滑,备用。
所有粉类混合,搅拌均匀。一定要在这里先搅拌均匀,如果苏打粉和泡打粉没有搅拌均匀的话,吃着会发苦。
将搅拌均匀的面粉加入猪油糊里,抓揉成面团,只要面团成型即可,不要过度揉面,起筋就不好了哟。像图里这样就可以了。
平均分成18份,揉圆,轻轻的揉,轻轻的。
取一份面团沾少许白芝麻,然后在面团中间用大拇指按一个窝,看图。一个烤盘放9个,能烤两盘,面团之间间隔大一些。
烤箱预热好后,中层,烤18分钟表面发黄就好啦。
烤箱取出,晾凉,个头不大,甜里带咸,超级香的。
一盘入烤箱,剩下的面团用布盖着,以免面团变干了。