将牛肉，鸡蛋，黑胡椒，三分之一洋葱碎，油，搅拌均匀后朝一个方向搅打上劲，加盐，搅拌均匀。（盐后放，肉才不会出水） 把肉馅分成四份，每一份肉馅滚圆，反复在手掌间抛接摔打，排出空气，塑成肉饼。
准备工作： 生菜洗净，西红柿切片，洋葱切圈，取培根芝士各8片，汉堡胚4个，牛肉饼4份，以及自己喜爱的酱，蛋黄酱，黄芥酱，番茄酱，沙拉酱等都ok…
锅中放油，待油温升高，放入肉饼。
大火煎至两面定型。
把煎好的肉饼放入提前200度预热好的烤箱中烤，烤5分钟之后取出烤盘，每块肉饼上放一片芝士。
继续入烤箱烤5分钟。
烤肉饼的时候，把培根放入刚才煎肉饼的锅中，两面煎至金黄焦香。 煎培根也可不用放油，培根本身会出油，下锅时一条条分开，中火略煎，待出油时，改小火慢煎，途中翻面，煎至两面金黄即可。这样煎培根留下的油可以再煎肉饼。
汉堡胚从中间片开，放平底锅煎至两面金黄。
也可用烤箱烤一下，或者不用加热。
依次在面包底铺上西红柿片，洋葱圈，
生菜，挤上酱料，放1片培根，放入刚烤好的牛肉饼，
放上芝士片，
再放1片培根，挤上酱料，盖上汉堡胚。
组装完成✅
馅料十足！美味十足的汉堡就做好了！～
我比较瘦，我先吃了！😚