全麦果仁面包

作者： 美美的盈盈

全麦果仁面包，第一次尝试就成功👍

用料

• 全麦面粉 100克
• 高筋面粉 150克
• 牛奶 135克
• 红糖 20克
• 酵母 5克
• 黄油 15克
• 干果仁 适量

全麦果仁面包的做法步骤

步骤 1

第一步：牛奶红糖和酵母放入主锅，1分37度速度2激活酵母；

步骤 2

第二步：高筋面粉和全麦粉放入主锅，30秒速度3到6混合；

步骤 3

第三步：揉面模式2分钟加入黄油再揉面模式2分钟；

步骤 4

第四步：整理面团放入烤箱发酵成2倍大约40分钟；

步骤 5

第五步：将面团分成三份盖保鲜膜松驰20分钟；

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步骤 6

步骤 6

第六步：将干果仁放入主锅打成小粒；

步骤 7

第七步：将果仁粒包入面团整形入烤箱二次发酵至一倍大，然后预热烤箱170度约10分钟，用刀片在面包上画出图形撒上干面粉；

步骤 8

第八步：入烤箱170度20分钟；

步骤 9

第九步：时间到，放到架子上晾凉；

步骤 10

美味的全麦果仁面包，好香😝

菜谱创建时间：2019-07-03 22:45:27