油炸香菇脚

作者： Sowhat_

用料

• 香菇脚 100克
• 颗粒花椒 适量粒
• 八角 3个
• 干辣椒 适量
• 芝麻 1克
• 沾水辣椒 适量

油炸香菇脚的做法步骤

步骤 1

香菇脚泡发，洗净

步骤 2

水中放入少许盐，香菇脚水煮3分钟左右，捞出挤干水分，（这一步只为让盐更入味，不易过多）

步骤 3

上锅放油，有温五成热时倒入配料，小火慢炸至辣椒金黄

步骤 4

倒入去水分的香菇脚，沾水辣椒面，中火炸香（香菇脚的干度可自行决定，）

步骤 5

配料图，仅供参考

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步骤 6

步骤 6

好多人问的蘸水辣椒

油炸香菇脚的小贴士

1.泡发前进行淘洗一次后面更清洗 2.需要长期保存的可以炸干一些，不过会比较硬 3.辣椒的多少根据自己的喜好放，图片仅供参考配料

菜谱创建时间：2019-07-03 21:02:14