地道山西味--羊肉白菜饺子

作者： 健康妞

妈妈给我送来最新鲜的羊肉，纯天然绿色无污染。那就吃饺子吧，想起小时候的味道，纯手工制作，地道的山西吃法，赶快行动起来，记录我的第一个菜谱！

用料

• 羊肉 500克
• 葱姜 若干
• 花椒水 一小碗
• 盐，鸡精，胡椒粉 适量
• 耗油，生抽 适量
• 花生油 50克
• 圆白菜 一个
• 面粉 1000克
• 鸡蛋 一个

地道山西味--羊肉白菜饺子的做法步骤

步骤 1

羊肉手工剁成馅，加入花椒水，加入葱一起剁，可以去腥增香。

步骤 2

羊肉馅里加入姜末，盐，鸡精，胡椒面，生抽，耗油。

步骤 3

全部调料加入羊肉馅

步骤 4

热花椒油烹香

步骤 5

用筷子搅匀，静置一会儿入味

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步骤 6

步骤 6

圆白菜剁碎，加一点盐入味刹水，剁好后挤干水备用

步骤 7

把圆白菜倒入羊肉馅里。

步骤 8

香香的羊肉馅做好了！

步骤 9

面粉里加入一个鸡蛋，少许盐，凉水和面，和好后饧面一小时，中间揉面两三次。

步骤 10

用你喜欢的方式把饺子包好。

步骤 11

包好了看着不错！

步骤 12

大蒜拍碎，加入盐，捣成泥，加入生抽，醋，香油，就成了地道的饺子蘸料了！

步骤 13

开火煮熟了！

步骤 14

捞出来一点都没有破皮，很有食欲！

步骤 15

咬一口尝尝，味道那个香啊！

菜谱创建时间：2019-07-03 15:20:25