看上去就很健康的绿豆糕-还原童年的味道

作者： GA-GA

现在的绿豆糕多种多样，但却没了小时候的味道，而且热量糖份超高，让人也是浅尝辄止，为了还原小时候吃绿豆糕的乐趣，决定自己动手

用料

• 绿豆 500克
• 麦芽糖 100克
• 细砂糖 100克
• 麻油 200勺
• 好看的模具

看上去就很健康的绿豆糕-还原童年的味道的做法步骤

步骤 1

给提前一晚泡好的绿豆褪皮

步骤 2

用大盆边漂洗边搓揉

步骤 3

褪干净的豆子放入锅里煮熟

步骤 4

过滤煮熟的豆沙

步骤 5

平底锅翻炒豆沙，小火炒到开始抱团，逐量加入麻油麦芽糖、和白糖，可视个人口味增减量

步骤 6

把炒好的豆沙揪成团

步骤 7

挑选喜欢的模具

步骤 8

按压出自己喜欢的形状

步骤 9

篮子的造型

步骤 10

小心翼翼地取出成型的绿豆糕

步骤 11

压制的时候要铺平

步骤 12

完成

看上去就很健康的绿豆糕-还原童年的味道的小贴士

1.可以选择褪好皮的绿豆，毕竟给绿豆褪皮会褪到怀疑人生 2.炒绿沙是一定要有耐心，千万不能让它结底 3.做好的绿豆糕放置冷藏后会更好吃哦

菜谱创建时间：2019-07-03 12:27:39