香喷喷土豆饭

作者： 不好好吃饭了

从小吃到大的美味，老家叫kong洋芋饭，金黄色的锅巴简直流口水，方法也是简单到爆

用料

• 土豆 1个
• 四季豆 同一个土豆份量
• 豆瓣酱
• 盐
• 葱花 可不加
• 大米 2杯

香喷喷土豆饭的做法步骤

步骤 1

先将米饭放进电饭锅煮好。土豆切小条，小指粗细，太细容易碎

步骤 2

四季豆去两头，折成两段或者三段，这个可以不加，反正土豆才是灵魂

步骤 3

热锅烧油，比平常炒菜多一点点油，烧热了放一勺豆瓣酱，炒香了先放四季豆，毕竟比较不进味道，再加入土豆，再加点盐，

步骤 4

大火炒一分钟，均匀盖上蒸熟或者蒸到8分9分熟的米饭，大约加上半小碗清水，转小火闷，大约7，8分钟能闻到特别香的土豆锅巴味道出来，用筷子插一下，能直接插到底，说明土豆耙了，在米饭表面撒少许盐，撒上葱花和匀就可以啦。喜欢吃很多锅巴的在和匀之前加几秒钟大火～

步骤 5

差不多和匀就可以出锅了

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步骤 6

步骤 6

平常吃一碗饭的应该能吃两碗呢！

香喷喷土豆饭的小贴士

1.土豆不要大条了，不容易入味 2.担心糊的童鞋可以稍微多加一点点水。最后好了可以用大火把水烧干 3.米饭不要煮太软，不然容易成块 4.油不能太多，不然最后成油炒饭了

菜谱创建时间：2019-07-03 11:52:56