颜值担当、口感爆棚的草莓酱

作者： 安宝妈

孩子最喜欢草莓酱，所以每年都做一些冻起来，放个一两年没问题，无论是抹面包片还是做蛋糕夹心都是无可挑剔的！草莓跟冰糖的比例是2:1，加糖是为了更好的防腐！大家都试试吧，真的不会让你失望的！今天用了4斤草莓，做了6瓶草莓酱！

用料

• 草莓 2000g
• 柠檬汁 60g
• 冰糖 800-1000g

颜值担当、口感爆棚的草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗净，控水，一半草莓捏成泥，一半切块，我的草莓小我直接整个保留了，这样吃起来有颗粒感，也可以都捏成泥！

步骤 2

草莓冰糖柠檬汁混合，冰箱冷藏5小时以上

步骤 3

糖渍好的草莓，果汁都出来了

步骤 4

放入无油无水锅里大火煮开，中火再煮十五分钟

步骤 5

期间撇去浮沫，不然影响口感跟颜值

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步骤 6

步骤 6

煮好后捞出果肉，煮开剩余果汁到粘稠状态

步骤 7

捞出的果肉

步骤 8

果汁部分煮差不多好了，颜色变深，把果肉倒回果汁再煮2-5分钟，不要太干，因为冷却后还干，这样吃起来比较好

步骤 9

瓶子烤箱150°15分钟消毒.也可以水煮！盖子只能水煮，一遍拍照一遍灌，都洒出来啦，凑合看吧

步骤 10

看看成品

步骤 11

吃吧

步骤 12

好漂酿哦

菜谱创建时间：2019-07-03 09:23:06