好吃又简单的酸甜苦辣炒苦瓜

作者： 沐槿年

夏天吃苦瓜，解暑又降火，这种做法曾经让我一下子就爱上了苦瓜，一道菜里包含了酸甜苦辣咸五种味道，好吃到停不下来，你也试试吧！

用料

• 苦瓜 1根
• 胡萝卜🥕 半根
• 大辣椒🌶 1个
• 里脊肉 150克
• 葱、姜、蒜、鸡精 炒菜用量
• 淀粉 1勺
• 盐 炒菜用量
• 干辣椒 3-4个
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 白糖 1勺
• 蒜末 少许
• 鸡精 少许

好吃又简单的酸甜苦辣炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

食材，肉忘记拍了，里脊切丝，放少许淀粉拌匀

步骤 2

切丝，胡萝卜单放，一会要焯水

步骤 3

胡萝卜冷水下锅，焯水，冒泡了就捞出来，不会影响口感

步骤 4

干辣椒，花椒炸锅，放肉丝炒至变色放生抽，翻炒一下推至一边，下胡萝卜丝翻炒

步骤 5

下入苦瓜和辣椒丝翻炒，依次放盐，醋，糖，继续翻炒，中间可以尝尝汤汁味道，能品出来酸甜最好，炒熟后放鸡精，蒜末和水淀粉，翻炒出锅

展开全部

步骤 6

步骤 6

做好装盘，好好吃饭吧！

好吃又简单的酸甜苦辣炒苦瓜的小贴士

这道菜没什么难的，主要是味道，酸甜苦辣咸能吃的出来为最佳，所以建议放好料后尝尝汤汁味道 欢迎跟做哦😊

菜谱创建时间：2019-07-02 21:36:40