奥利奥/榴莲/芒果/抹茶红豆千层盒子

作者： Mango芭蕾

用料

• 💛千层皮💛
• 鸡蛋🥚 2个
• 牛奶🥛 430ml
• 糖粉 40克
• 黄油 25-30克
• 面粉 160克
• 💙内陷💙之榴莲千层
• 榴莲 适量
• 如果榴莲不够甜就放一些糖粉搅打均匀，喜欢是颗粒的就不用打太烂，喜欢榴莲泥的就可以加一点奶油或是牛奶🥛搅打均匀
• 奶油 300克
• 糖粉 25-30克
• 💜内陷💜之芒果千层
• 芒果 超大1只
• 奶油 300克
• 糖粉 25-30克
• ❤️内陷❤️之奥利奥千层
• 奥利奥饼干碎 适量
• 奶油 300克
• 糖粉 20-25克
• 💚内陷💚之抹茶红豆千层
• 红豆 适量
• 抹茶粉（加进奶油） 5g
• 热水（融化抹茶粉用） 一点点，够融化就好
• 奶油 300克
• 糖粉 25-30克

奥利奥/榴莲/芒果/抹茶红豆千层盒子的做法步骤

步骤 1

鸡蛋2只、糖粉40g、牛奶🥛430ml倒进碗中，手动打蛋器搅拌均匀

步骤 2

筛入160g面粉

步骤 3

融化好的黄油倒进步骤2中，搅拌均匀

步骤 4

搅拌完成的面粉糊过筛

步骤 5

过筛完成后的面粉糊非常的细腻！！

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步骤 6

步骤 6

小火热锅，一汤匙的面粉糊倒进锅中 （千万不要中大火🔥！！千万不要中大火🔥！！千万不要中大火🔥！！重要的事情说三遍）

步骤 7

轻轻晃动不粘锅让面糊均匀

步骤 8

小火煎到面皮起大泡泡

步骤 9

将平底锅移至准备好的湿毛巾处降温冷却

步骤 10

倒扣平底锅在保鲜膜上，轻敲平底锅，或者是轻轻甩一甩

步骤 11

重复上述步骤，本配方大概能做20张6寸的千层皮

步骤 12

用刀将千层皮切成盒子的大小（如果要做千层蛋糕就不用这一步骤）

步骤 13

备用 300g奶油➕25-30g糖粉打发至不能流动

步骤 14

底部放入一张千层皮

步骤 15

挤一层奶油，撒一层奥利奥

步骤 16

奥利奥千层盒子✅

步骤 17

按自己的喜好装饰

步骤 18

榴莲千层：适量榴莲➕适量糖粉搅打均匀（我这次买的榴莲不够甜，所以我加了一些糖粉，如果够甜就省去这一步）

步骤 19

芒果千层：一层皮➕一层奶油➕芒果粒（芒果够甜的话奶油中的糖可以适量减少至20g） 火龙果和草莓🍓千层同样

步骤 20

抹茶红豆千层：抹茶粉➕一丢丢热水融化，冷却后加入打发好的奶油中搅打均匀，一层皮➕一层抹茶奶油➕一层红豆✅

奥利奥/榴莲/芒果/抹茶红豆千层盒子的小贴士

💚配方中的糖量可以根据已经的喜好适当增减 ❤️煎面皮时不用在锅中放油 💜一定要小火🔥否则很容易焦 💛煎完一张面皮一定要将锅进行冷却，否则下一张面皮还没有摊平就已经成型熟透了

菜谱创建时间：2019-07-02 09:09:50