虾皮小馄饨（快手版，含拌馅、包制全过程）

作者： 逍遥妈妈好好好

想在家吃馄饨，又怕麻烦？怕自己调不好馅？怕不会包？ 我来帮你解决问题！

用料

• 猪肉沫
• 虾皮 把
• 鸡蛋 个
• 生抽
• 紫菜
• 香油
• 葱花

虾皮小馄饨（快手版，含拌馅、包制全过程）的做法步骤

步骤 1

一小团猪肉沫，一把虾皮，一个鸡蛋 这些够一家三口吃一顿早餐

步骤 2

把虾皮，鸡蛋都放进肉末中

步骤 3

加入生抽，根据口味可以加一点胡椒粉

步骤 4

顺着一个方向搅打，直到“上劲”为止，大概三四分钟 时间要根据材料的量来，这些材料三四分钟就够了 放入冰箱冷藏一晚，时间不够不冷藏也可以

步骤 5

取少量放入馄饨皮中部，在肉馅上方点一点纯净水，帮助粘合

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步骤 6

步骤 6

对折馄饨皮如图，注意留一点位置，不要两边对齐

步骤 7

再在如图位置点一点纯净水

步骤 8

再次对折，注意轻柔

步骤 9

将两边馄饨皮重叠如图，轻轻按压，保证两边沾合在一起

步骤 10

一个馄饨就包好了

步骤 11

包馄饨比包饺子快，大概十分钟，三四十个就可以完成

步骤 12

碗里放入香油，紫菜，和葱花 倒入开水

步骤 13

煮熟馄饨放入汤里，就可以开吃啦

虾皮小馄饨（快手版，含拌馅、包制全过程）的小贴士

1、这种调馅的方法，煮出来的馄饨馅鲜嫩可口一点也不柴 2、虾皮和生抽都有盐分，不需要加盐，馅过咸会掩盖鲜味 3、馄饨皮很薄，很容易破损，整个包的过程始终保持轻柔

菜谱创建时间：2019-07-01 20:02:43